夺宝游戏下载:用豌豆粉和四季豆粉制成的豆面是中国北方的传统食品

过去我们听到的饮食模式的概念似乎都是“外来的”，如“地中海饮食模式”、“DASH饮食模式”、日本饮食等。健康饮食似乎在其他国家都有，但事实并非如此。其实，中华民族自古以来就有很强的饮食健康意识，全国各地都有很多健康的饮食传统。只是在经济发展后，一些不健康的饮食方式占据了餐饮的主流。大鱼大肉大油大盐似乎是人们对食物的天然追求，而许多民间健康饮食的传统却被遗忘了。

很多人注意到，2022年版《中国居民膳食指南》的一大亮点就是推出了“中国均衡饮食模式”，即“东方饮食模式”。有研究证实，这种饮食模式与国际著名的“地中海饮食模式”和“DASH饮食模式”相当，甚至更健康。那么，这种东方饮食模式到底是什么呢?让我们今天来仔细看看。

北方地区传统主食丰富全谷物豆类和土豆

我国北方的传统主食不只是米饭和白面，而是丰富的五谷杂粮、豆类和土豆。粟(小米，小米)和大黄米(小米)是北方几千年来的主要粮食作物。小豆、绿豆、芸豆、豌豆等杂豆，大麦、青稞、荞麦等杂粮也是主食配料的重要补充。有研究证实，在主食中适当添加粗粮、豆类代替白米、夺宝游戏下载,面粉，有利于降低肥胖、糖尿病、脂肪肝、高血压、冠心病等疾病的风险，降低全因死亡率。

在我国北方的许多地区，你可以看到吃各种特色谷物的做法:面条、面条卷、面条鱼、面条饺子、荞麦面、荞麦糕、荞麦碗架等西北风味特色小吃非常受欢迎;二米(小米和大米)、小米粥、玉米粥、玉米饼、小米烧饼等是北方人的家常食品;八宝粥、紫米粥、四季豆粥、绿豆粥、豌豆黄、四季豆卷、烤红薯是老北京的美味;用豌豆粉和四季豆粉制成的豆面是中国北方的传统食品;用高粱、大米和玉米制成的“水米”是东北人最喜欢的夏季主食。